„Shodli jsme se, že je velmi důležité, aby se naše dvě komunity (židé a muslimové, pozn.) spojily a vytvořily pro Nottingham něco užitečného, aby spolu viditelně spolupracovaly na odstraňování bariér. Je totiž rozšířená představa, že muslimové a židé toho nejsou schopni. Což se snažíme vyvrátit,“ říká Karen Worth z Kuchyně Salaam Shalom. Dobrovolník Serjio Rocha doplňuje, že je skvělé, že se komunity dokážou spojit a pomoci těm nejzranitelnějším. „A co taky spojuje víc než jídlo?“ směje se. Lidé, kteří v Kuchyni působí, si také pochvalují možnost seznámit se s lidmi, s nimiž by patrně za jiných okolností nikdy nepřišli do styku. A nejde pouze o rozličné strávníky, ale i ty, kteří se podílejí na přípravě jídla.
Radost ze setkávání mají také hosté Kuchyně. „Jsme tu jako rodina, povídáme si a smějeme se,“ říká mladá žena, která využívá možnosti přijít se zdarma dobře najíst. A svěřuje se, že ještě nedávno žila na ulici.
Kuchyně Salaam Shalom je komunitním projektem v britském Nottinghamu. Z přebytků ze supermarketů vaří jídlo pro potřebné. Každý středeční večer od 17:30 do 19:30 pak rozdají 50 až 70 porcí jídla. „Našimi hosty jsou různí lidé. Někteří mají nouzi o jídlo, jiní jsou osamocení. Někteří nemají střechu nad hlavou, další se potýkají s duševními potížemi. Servírujeme jídlo také uprchlíkům či žadatelům o azyl, stejně tak lidem s nízkými příjmy. Zatímco většina našich hostů jsou dospělí lidé, pravidelně k nám přicházejí i rodiny s dětmi,“ popisuje Kuchyně skladbu hostů.
Kuchyně spolupracuje a dává o sobě vědět skrze různé pomáhající organizace a projekty. Povědomí o službách muslimsko-židovské kuchyně však šíří i její hosté a vítaní jsou všichni bez rozdílu. „Z nikoho z našich hostů netaháme žádné informace. Jídlo rozdáváme zdarma, ale pokud někdo může přispět, velmi to vítáme,“ uvádějí členové projektu.
Kuchyně nyní získala výraznou finanční podporu od Meghan, vévodkyně ze Sussexu. Ta Kuchyni darovala 5 000 liber. „Díky tomu nyní zvládáme připravit až 160 porcí jídla,“ uvádí Bilal Hussain z Kuchyně. „Pro řadu lidí je to opravdová záchrana,“ hodnotí význam příspěvku.
Foto: Archiv Salaam Shalom Kitchen